Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Aztek Ve Mayaların Sırrı Chia Tohumu

Son yıllarda farkına varıp mutfağımıza soktuğumuz bu müthiş tahıl chia tohumu (chia seed) ya da diğer adıyla chia çekirdeği; Aztek ve Mayaların dayanıklılık sırrı, enerji ve kuvvetli yapılarının gizemli kaynağı

Özellikle gluten içermemesi, yüksek lif içeriği, kaliteli protein ve aminoasit kaynağı olması ve yine birçok mineralden de zengin bir tahıl olması ile öne çıkan chia çekirdeği; salatalar, yumurtalı yiyecekler ve pudingler gibi birçok yemek çeşidi açısından da geniş bir kullanım yelpazesine sahip.

İşte bu mucizevi tohumun özellikleri: Ay çekirdeği ile keten tohumu arası bir görüntüde olan bu lezzetli tohumlar kendi ağırlığını tam tamına yüzde 80 oranında absorbe etme özelliğine sahip! İşte bu özellik chia çekirdeklerinin yüksek lif içermesinden kaynaklanırken aynı özellik chia tohumu ile hazırlanan yiyeceklerin de bize tokluk hissi vermesindeki en önemli etken budur.Sabahları 1 bardak suya ekleyeceğiniz 1 tatlı kaşığı chia tohumu ve yarım limon, müthiş enerjik ve doğal bir detoks içecek olarak güvenle kullanılabilir.

FAYDALARI:Güçlü bir antioksidan. Doğal bir omega-3 kaynağı. Günlük lif ihtiyacımızın büyük bir kısmını karşılıyor; kan şekerini dengeliyor. C vitamini, kalsiyum, fosfor ve demir içeriği ile hem kemik sağlığı hem bağışıklık sistemi dostu. Protein içeriğiyle veganlar için de doğru ve sağlıklı bir seçim.

KAHVALTI YERİNE GEÇER

Chia tohumunun kulanım alanı esasında biyolojik yapısından dolayı oldukça geniş: Su tutumunun yüksek olmasının yanı sıra yumurta gibi kıvam verme ve jelleşme özelliği ile de dikkat çekiyor; öyle ki 200 ml kadar ılık badem ya da Hindistan cevizi sütüne ekleyeceğiniz,  2 çorba kaşığı kadar chia tohumu buzdolabında bekletildiğinde 3 saatin içinde üzerine mevsim meyveleri de ilave edebileceğiniz nefis kıvamda, pratik bir pudinge dönüşüyor. Bu puding aslında kahvaltı yerine geçebilecek kadar da besin değeri yüksek, bol proteinli, bol lifli, besleyeci ve tok tutucu bir ara öğün alternatifidir.

Chia-tohumu222

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sayfa başına git
Önceki yazıyı okuyun:
Bu Tavsiyeleri Uygulayın…

MİGREN KAYNAKLI BAŞ AĞRILARINA PAPATYA: Öncelikle doktora görünün ve beslenme şeklinize çok dikkat edin. Migreni tetikleyen hamurlu gıdalardan uzak

Kapat